Recette de Tortillas à la farine de froment.

Pour 4 galettes

  • Farine T65 : 300 g
  • Eau : 10 cl (100g)
  • Miel : 30g
  • Levain liquide : 60 g
  • Huile de tournesol : 40 g
  • sel : 6 g

Mélanger tous les ingrédients. Pétrir pendant 6 min environ.

Diviser la pâte en 4 pâtons de 130 g.

Faire 4 galettes au rouleau d’1 mm d’épaisseur environ.

Et faire cuire sur une poêle très chaude sans matière grasse. Une dizaine de seconde pour chaque face.

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