Pour 4 galettes
- Farine T65 : 300 g
- Eau : 10 cl (100g)
- Miel : 30g
- Levain liquide : 60 g
- Huile de tournesol : 40 g
- sel : 6 g
Mélanger tous les ingrédients. Pétrir pendant 6 min environ.
Diviser la pâte en 4 pâtons de 130 g.
Faire 4 galettes au rouleau d’1 mm d’épaisseur environ.
Et faire cuire sur une poêle très chaude sans matière grasse. Une dizaine de seconde pour chaque face.