Recette de burritos

Que faire avec des galettes mexicaines ces fameuses tortillas que l’on peut acheter toutes faites en supermarché ou réaliser soit même. Les burritos sont un moyen de les accommoder avec délice.

Ingrédients

  • 8 tortillas (crêpes mexicaines)
  • 500 g de viande de boeuf (steak) découpé en dés
  • 1 oignon
  • De la cannelle
  • Clous de girofle
  • Laurier
  • 1 cube de bouillon
  • Sauce tomate mexicaine

Préparation

Faites revenir l’oignon émincé (fine tranche) dans l’huile d’olive.
Ajouter la viande et les épices (cannelle, 4 clous de girofle, une feuille de laurier) et 50cl d’eau avec le cube de bouillon.
Laisser sur feu doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbé.
Émiettez la viande avec deux fourchettes et servir dans des tortillas roulés avec de la sauce tomate mexicaine.

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